Cate Calorii Are Ulei de Cocos?
1 lingură (14g) = 121 kcal
Valori Nutritionale per 100g
Portie Standard
1 lingură (14g) contine 121 calorii.
Cel mai bun moment: Ocazional, la gătit la temperaturi mari sau în rețete specifice, în porții mici
Beneficii
- ✓Conține acizi grași cu lanț mediu (MCT), metabolizați diferit de alte grăsimi, cu absorbție rapidă pentru energie
- ✓Stabil termic la temperaturi mari - potrivit pentru gătit și prăjit ușor, fără oxidare rapidă
- ✓Aromă distinctivă, populară în bucătăria asiatică și în rețete vegane ca alternativă la unt
- ✓Solid la temperatura camerei, util în copt ca substitut parțial pentru unt sau margarină
- ✓Nu necesită refrigerare și se păstrează mult timp datorită conținutului mare de grăsimi saturate
De Avut in Vedere
- !Extrem de caloric (862 kcal/100g) și predominant grăsime saturată (peste 80%) - organizațiile de sănătate (AHA) recomandă consum limitat
- !Nu există dovezi solide că este 'mai sănătos' decât alte uleiuri pentru sănătatea cardiovasculară, contrar unor afirmații populare din marketing
- !O lingură adaugă deja peste 120 kcal - ușor de subestimat în rețete cu mai multe linguri
Recomandarea FitAzi
FitAzi recomandă uleiul de cocos cu moderație, ca una dintre mai multe surse de grăsime din dietă, nu ca principal ulei de gătit zilnic - uleiul de măsline rămâne alegerea cu dovezi mai solide pentru sănătatea cardiovasculară. Măsoară cu lingura, nu toarnă direct din sticlă, pentru a controla caloriile.
Intrebari frecvente
O lingură de ulei de cocos (aproximativ 14g) are 121 kcal, provenite aproape integral din grăsimi, majoritatea saturate. Este similar caloric cu alte uleiuri (ulei de măsline, ulei de floarea-soarelui), deoarece toate uleiurile pure au aproximativ 9 kcal/g.
Nu există dovezi solide care să susțină asta - dimpotrivă, uleiul de măsline are un profil de grăsimi mai favorabil pentru sănătatea cardiovasculară (predominant mononesaturate), în timp ce uleiul de cocos este format din peste 80% grăsimi saturate. American Heart Association recomandă limitarea uleiului de cocos și prioritizarea uleiurilor cu grăsimi nesaturate, precum uleiul de măsline, pentru sănătatea inimii.
Vrei un plan alimentar complet?
FitAzi calculeaza automat cat din fiecare aliment trebuie sa mananci pentru obiectivele tale.
Alimente Similare
Mai multe din Legume
Disclaimer
Valorile nutritionale prezentate sunt aproximative si pot varia in functie de metoda de preparare si origine. Consultati un specialist in nutritie pentru recomandari personalizate.