Cate Calorii Are Ulei de Măsline?
1 lingură (13g) = 115 kcal
Valori Nutritionale per 100g
Portie Standard
1 lingură (13g) contine 115 calorii.
Cel mai bun moment: Oricând - la gătit la foc mediu sau crud, peste salate și legume
Beneficii
- ✓Bogat în acid oleic (grăsime mononesaturată) asociat cu reducerea colesterolului LDL și protecție cardiovasculară
- ✓Conține polifenoli antioxidanți (mai ales varianta extravirgină) cu efecte antiinflamatorii
- ✓Ajută la absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K) din legume și salate
- ✓Sursă concentrată de energie, utilă pentru cei care vor să crească aportul caloric sănătos (masă musculară)
- ✓Rezistent la oxidare la temperaturi moderate de gătit, mai stabil decât multe uleiuri vegetale rafinate
De Avut in Vedere
- !Extrem de caloric (884 kcal/100g) - o lingură turnată "din ochi" poate adăuga ușor 150-200 kcal unei mese
- !Nu conține fibre, proteine sau micronutrienți semnificativi în afară de vitamina E și K - beneficiile vin din tipul de grăsime, nu din densitatea nutrițională
- !Calitatea variază enorm - uleiurile de măsline extravirgine autentice au mai mulți polifenoli decât variantele rafinate sau amestecate
Recomandarea FitAzi
FitAzi recomandă măsurarea uleiului de măsline cu lingura, nu turnarea directă din sticlă - este ușor să dublezi accidental caloriile unei mese sănătoase. O lingură (13g, 115 kcal) este suficientă pentru a asezona o salată mare sau a găti o porție de legume la tigaie.
Intrebari frecvente
O lingură de ulei de măsline (aproximativ 13g) are 115 kcal, exclusiv din grăsimi (aproximativ 13g, majoritatea mononesaturate). Este una dintre cele mai calorice adăugiri la o masă, deci chiar și "puțin ulei" poate adăuga rapid 100-200 kcal unei salate sau unui preparat.
100g de ulei de măsline au 884 kcal, fiind compus 100% din grăsimi, fără proteine sau carbohidrați. Este cea mai densă categorie calorică dintre alimentele obișnuite, motiv pentru care se recomandă măsurarea cu lingura, nu turnarea liberă din sticlă.
Da, deși caloric este aproape identic cu majoritatea uleiurilor (aproximativ 884 kcal/100g), uleiul de măsline extravirgin conține polifenoli antioxidanți și predominant grăsimi mononesaturate, asociate cu beneficii cardiovasculare superioare uleiurilor bogate în grăsimi saturate sau trans. Caloric, însă, trebuie tratat la fel de atent ca orice altă grăsime.
Vrei un plan alimentar complet?
FitAzi calculeaza automat cat din fiecare aliment trebuie sa mananci pentru obiectivele tale.
Alimente Similare
Mai multe din Legume
Articole Utile
Disclaimer
Valorile nutritionale prezentate sunt aproximative si pot varia in functie de metoda de preparare si origine. Consultati un specialist in nutritie pentru recomandari personalizate.