Cate Calorii Are Somon?

O felie mică de somon gătit (100g) are 208 kcal, cu 20g proteine, 13g grăsimi și 0g carbohidrați. Este porția de referință folosită pentru calculul valorilor nutriționale ale somonului și acoperă aproximativ 2-3g de Omega-3 (EPA și DHA).

O felie medie de somon gătit (150g) are 312 kcal, cu 30g proteine și 19,5g grăsimi. Este porția tipică servită ca fel principal la restaurant sau acasă, suficientă pentru un aport proteic solid la o singură masă.

O felie mare de somon gătit (200g) are 416 kcal, cu 40g proteine și 26g grăsimi. La această porție, somonul acoperă deja o parte semnificativă din necesarul proteic zilnic al unui sportiv, într-o singură masă.

Nu, somonul afumat are de fapt mai puține calorii - aproximativ 117 kcal/100g, cu 18g proteine și doar 4g grăsimi, față de 208 kcal/100g la somonul gătit la cuptor sau grătar cu toată grăsimea naturală a cărnii. În schimb, somonul afumat are un conținut de sodiu mult mai ridicat (peste 650mg/100g, din procesul de sărare), deci moderează porțiile dacă urmărești tensiunea arterială.

Da, în general somonul sălbatic are mai puține calorii - aproximativ 180 kcal/100g gătit, față de 208 kcal/100g la varianta de crescătorie, din cauza conținutului mai mic de grăsime (aproximativ 8g față de 13g/100g). Somonul sălbatic păstrează totuși un conținut similar sau chiar mai mare de Omega-3 per gram de grăsime, fiind o alegere nutritivă excelentă în ambele cazuri.

Da, pentru ambele obiective. Cu 208 kcal și 20g proteine complete la 100g, somonul oferă un raport proteine-calorii bun și Omega-3 care susține recuperarea musculară, fiind potrivit atât în deficit caloric (porții de 100-120g), cât și în surplus pentru masă musculară (porții de 150-200g, eventual cu o garnitură de carbohidrați).