Wie viele Kalorien hat Lachs?

Ein kleines gegartes Lachsfilet (100g) hat 208 Kalorien, mit 20g Protein, 13g Fett und 0g Kohlenhydraten. Das ist die Referenzportion fuer die Naehrwerte von Lachs und liefert etwa 2-3g Omega-3 (EPA und DHA).

Ein mittleres gegartes Lachsfilet (150g) hat 312 Kalorien, mit 30g Protein und 19,5g Fett. Das ist die typische Portion, die als Hauptgericht im Restaurant oder zu Hause serviert wird.

Ein grosses gegartes Lachsfilet (200g) hat 416 Kalorien, mit 40g Protein und 26g Fett. Bei dieser Portion deckt Lachs bereits einen erheblichen Teil des taeglichen Proteinbedarfs eines Sportlers in einer einzigen Mahlzeit.

Nein, Raeucherlachs hat tatsaechlich weniger Kalorien - etwa 117 Kalorien/100g, mit 18g Protein und nur 4g Fett, gegenueber 208 Kalorien/100g bei im Ofen oder auf dem Grill gegartem Lachs mit dem natuerlichen Fett des Fisches. Allerdings hat Raeucherlachs einen deutlich hoeheren Natriumgehalt (ueber 650mg/100g durch den Raeucherprozess), also die Portionen massvoll halten, wenn du auf den Blutdruck achtest.

Ja, Wildlachs hat generell weniger Kalorien - etwa 180 Kalorien/100g gegart, gegenueber 208 Kalorien/100g bei der Zuchtvariante, aufgrund des niedrigeren Fettgehalts (etwa 8g gegenueber 13g/100g). Wildlachs behaelt dennoch einen aehnlichen oder sogar hoeheren Omega-3-Gehalt pro Gramm Fett, was ihn in beiden Faellen zu einer ausgezeichneten naehrstoffreichen Wahl macht.

Ja, fuer beide Ziele. Mit 208 Kalorien und 20g komplettem Protein pro 100g bietet Lachs ein gutes Protein-Kalorien-Verhaeltnis und Omega-3, das die Muskelerholung unterstuetzt - geeignet sowohl im Kaloriendefizit (100-120g Portionen) als auch im Ueberschuss fuer Muskelaufbau (150-200g Portionen, eventuell mit einer Kohlenhydratbeilage).