Cate Calorii Are Brânză de Burduf?
O felie (30g) = 98 kcal
Valori Nutritionale per 100g
Portie Standard
O felie (30g) contine 98 calorii.
Cel mai bun moment: Ca parte dintr-o masă echilibrată, alături de pâine integrală și legume, sau ca sursă de proteine la micul dejun
Beneficii
- ✓Sursă concentrată de proteine complete (19g/100g), utilă pentru masa musculară și sațietate
- ✓Bogată în calciu, important pentru sănătatea oaselor și funcția musculară
- ✓Fermentarea tradițională în coajă de brad poate contribui la o floră bacteriană benefică, similar altor brânzeturi maturate
- ✓Gust puternic și aromat, care permite porții mai mici pentru aceeași satisfacție senzorială
- ✓Produs tradițional românesc, de obicei din lapte de oaie, fără aditivi artificiali în rețetele autentice
De Avut in Vedere
- !Conținut ridicat de sodiu, tipic brânzeturilor maturate și sărate - atenție la aportul zilnic de sare dacă ai hipertensiune
- !Valorile nutriționale pot varia semnificativ între producători, în funcție de laptele folosit și durata de maturare - valori medii prezentate aici
- !Conținut de grăsimi saturate relativ ridicat (27g/100g) - moderație pentru persoanele care își monitorizează colesterolul
Recomandarea FitAzi
FitAzi recomandă brânza de burduf în porții mici (30-40g) datorită aromei intense și conținutului caloric ridicat - o felie subțire oferă satisfacție gustativă completă. Combin-o cu roșii și castraveți pentru o gustare tradițională echilibrată, cu fibre și vitamine din legume.
Intrebari frecvente
Brânza de burduf are, în medie, aproximativ 325 kcal la 100g, cu 19g proteine și 27g grăsimi. O felie obișnuită (30g) are aproximativ 98 kcal. Valorile pot varia cu 10-15% în funcție de producător și de laptele folosit (de oaie, de vacă sau amestec).
Da, de obicei brânza de burduf are un conținut de grăsime ceva mai ridicat decât telemeaua clasică, din cauza procesului de maturare mai îndelungat și a concentrării. Telemeaua de oaie are aproximativ 270-300 kcal/100g, în timp ce brânza de burduf ajunge adesea la 320-350 kcal/100g, în funcție de rețetă și producător.
Poate fi inclusă, dar în porții controlate datorită densității calorice ridicate (325 kcal/100g) și conținutului de sodiu. O porție de 30g (98 kcal) oferă proteine de calitate și calciu, utile într-o dietă echilibrată, dar nu ar trebui consumată în cantități mari din cauza grăsimilor saturate și a sării.
Vrei un plan alimentar complet?
FitAzi calculeaza automat cat din fiecare aliment trebuie sa mananci pentru obiectivele tale.
Alimente Similare
Mai multe din Lactate și Ouă
Articole Utile
Calciu: Beneficii, Sănătatea Oaselor și Cele Mai Bune Surse (2026)
Ghid complet despre calciu: doza zilnică recomandată, sănătatea oaselor, cele mai bune surse alimentare, suplimente de calciu și siguranță.
Citeste articolul →Câte Proteine pe Zi Îți Trebuie? Calcul, Surse și Mituri (2026)
Calculează exact câte proteine pe zi ai nevoie pentru masă musculară sau slăbit, cu formule pe kg corp, tabele cu surse reale și miturile demontate științific.
Citeste articolul →Disclaimer
Valorile nutritionale prezentate sunt aproximative si pot varia in functie de metoda de preparare si origine. Consultati un specialist in nutritie pentru recomandari personalizate.