Combien de Calories dans Fromage Burduf (fromage de brebis roumain affiné en écorce)?
O felie (30g) = 98 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
O felie (30g) contient 98 calories.
Meilleur moment : Dans le cadre d'un repas équilibré, accompagné de pain complet et de légumes, ou comme source de protéines au petit-déjeuner
Bienfaits
- ✓Une source concentrée de protéines complètes (19g/100g), utile pour la masse musculaire et la satiété
- ✓Riche en calcium, important pour la santé des os et la fonction musculaire
- ✓L'affinage traditionnel dans l'écorce de sapin peut contribuer à une flore bactérienne bénéfique, comme d'autres fromages affinés
- ✓Un goût fort et aromatique, permettant des portions plus petites pour la même satisfaction sensorielle
- ✓Un produit traditionnel roumain, généralement à base de lait de brebis, sans additifs artificiels dans les recettes authentiques
Points d'attention
- !Teneur élevée en sodium, typique des fromages affinés et salés - surveillez votre apport quotidien en sel en cas d'hypertension
- !Les valeurs nutritionnelles peuvent varier considérablement selon les producteurs, en fonction du lait utilisé et de la durée d'affinage - valeurs moyennes présentées ici
- !Teneur relativement élevée en graisses saturées (27g/100g) - modération recommandée pour les personnes surveillant leur cholestérol
Conseil FitAzi
FitAzi recommande le fromage burduf en petites portions (30-40g) en raison de son goût intense et de sa haute teneur calorique - une fine tranche apporte une satisfaction gustative complète. Associez-le à des tomates et des concombres pour un en-cas traditionnel équilibré, avec des fibres et des vitamines supplémentaires issues des légumes.
Questions fréquentes
Le fromage burduf contient, en moyenne, environ 325 calories pour 100g, avec 19g de protéines et 27g de graisses. Une tranche typique (30g) contient environ 98 calories. Les valeurs peuvent varier de 10 à 15% selon le producteur et le lait utilisé (brebis, vache ou mélange).
Oui, le fromage burduf a généralement une teneur en graisses un peu plus élevée que la telemea classique, en raison de son processus d'affinage plus long et de sa concentration. La telemea de brebis contient environ 270-300 calories/100g, tandis que le fromage burduf atteint souvent 320-350 calories/100g, selon la recette et le producteur.
Il peut être inclus, mais en portions contrôlées en raison de sa densité calorique élevée (325 kcal/100g) et de sa teneur en sodium. Une portion de 30g (98 calories) apporte des protéines de qualité et du calcium, utiles dans une alimentation équilibrée, mais ne devrait pas être consommée en grandes quantités en raison des graisses saturées et du sel.
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Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.