Combien de Calories dans Œuf?
1 ou mare (50g) = 78 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 ou mare (50g) contient 78 calories.
Meilleur moment : Petit-déjeuner ou dès que vous avez besoin de protéines
Bienfaits
- ✓Protéine complète avec le score biologique le plus élevé de toutes les sources alimentaires — la référence en nutrition
- ✓Choline essentielle pour la santé du cerveau, la fonction hépatique et le développement fœtal
- ✓Polyvalent et extrêmement abordable — la source de protéines complètes la moins chère
- ✓Très rassasiant grâce à la combinaison de protéines et de graisses qui réduit les hormones de la faim
- ✓Lutéine et zéaxanthine dans le jaune qui protègent la santé oculaire et réduisent le risque de dégénérescence maculaire
Points d'attention
- !Le jaune contient du cholestérol alimentaire (186mg/œuf) — la recherche actuelle montre qu'il n'affecte pas significativement le cholestérol sanguin chez les personnes en bonne santé
- !Allergène courant — la deuxième allergie alimentaire la plus fréquente chez les enfants ; consultez un médecin en cas de suspicion
- !Le blanc d'œuf cru contient de l'avidine qui bloque l'absorption de la biotine — consommez les œufs toujours cuits
Conseil FitAzi
Les œufs sont des super-aliments. FitAzi les intègre presque quotidiennement — 2 à 3 œufs entiers sont parfaits au petit-déjeuner. Cuisinez-les à feu doux ou dans l'eau (mollets, pochés) pour maximiser la biodisponibilité des protéines et protéger les nutriments sensibles à la chaleur dans le jaune. Associés à des légumes et une tranche de pain complet, ils forment un petit-déjeuner complet et nutritif.
Questions fréquentes
Un œuf dur (gros, environ 50g) contient 78 calories, avec 6,5g de protéines, 0,6g de glucides et 5,5g de lipides. La cuisson à l'eau n'ajoute aucune calorie par rapport à l'œuf cru, ce qui en fait l'une des méthodes de préparation les plus efficaces pour compter les calories.
Un œuf au plat cuit avec un peu de matière grasse (environ 1 cuillère à café d'huile, 5ml) contient environ 118 calories, contre 78 calories pour un œuf dur ou poché. Les 40 calories supplémentaires proviennent uniquement de l'huile ou du beurre utilisé — une poêle antiadhésive avec peu ou pas d'huile maintient l'œuf au plat proche des calories d'un œuf dur.
2 gros œufs (100g) contiennent 155 calories, avec 13g de protéines, 1,1g de glucides et 11g de lipides. C'est une portion typique de petit-déjeuner riche en protéines — rassasiante sans dépasser un budget calorique modéré, surtout cuisinée sans matière grasse ajoutée.
Le blanc d'un gros œuf (environ 33g) ne contient que 17 calories, avec 3,6g de protéines quasiment pures, 0,2g de glucides et moins de 0,1g de lipides. C'est pourquoi les blancs d'œufs sont si populaires chez les sportifs qui veulent un maximum de protéines pour très peu de calories — 4-5 blancs apportent 15-18g de protéines pour moins de 100 calories.
Le jaune d'un gros œuf (environ 17g) contient 55 calories, avec 2,7g de protéines, 0,6g de glucides et 4,5g de lipides. S'il concentre l'essentiel des lipides et des calories de l'œuf, le jaune concentre aussi presque tous les micronutriments — vitamine D, choline, lutéine et zéaxanthine — c'est pourquoi il n'est généralement pas recommandé de le supprimer entièrement.
Oui, pour les deux objectifs. Avec 78 calories et 6,5g de protéines complètes par gros œuf, les œufs offrent l'un des meilleurs ratios protéines-calories parmi les aliments complets, soutenant la satiété en déficit calorique et la synthèse musculaire en surplus calorique. 2-3 œufs au petit-déjeuner, associés à des légumes, apportent une base protéique solide pour l'un ou l'autre objectif.
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FitAzi calcule automatiquement la quantité de chaque aliment que vous devez manger pour atteindre vos objectifs.
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Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.