Cate Calorii Are Cartofi Fierți?
1 cartof mediu fiert (150g) = 131 kcal
Valori Nutritionale per 100g
Portie Standard
1 cartof mediu fiert (150g) contine 131 calorii.
Cel mai bun moment: Oricând - garnitură versatilă, bună și rece în salate
Beneficii
- ✓Una dintre cele mai sărace în grăsimi surse de carbohidrați complecși - practic 0g grăsime per porție
- ✓Sursă excelentă de potasiu (mai mult decât banana la aceeași greutate) și vitamina C
- ✓Fierberea păstrează mai bine potasiul și vitaminele din complexul B decât prăjirea sau coacerea prelungită
- ✓Indice de sațietate foarte ridicat comparativ cu alte surse de carbohidrați, utile în diete de slăbit
De Avut in Vedere
- !Fierberea cu coajă păstrează mai mulți nutrienți decât fierberea cartofului curățat - o parte din vitamine se pierd în apă
- !Index glicemic ridicat (mai ales dacă sunt consumați calzi) - combinați cu proteine sau grăsimi sănătoase pentru un răspuns glicemic mai lent
- !Lăsați să se răcească înainte de consum, cartofii fierți formează amidon rezistent, cu impact glicemic mai mic
Recomandarea FitAzi
FitAzi recomandă fierberea cartofilor cu coajă, pentru a păstra maximum de nutrienți, și răcirea lor câteva ore înainte de consum (de exemplu într-o salată) pentru a crește conținutul de amidon rezistent, care hrănește bacteriile benefice din intestin și are un impact glicemic mai redus decât cartoful fiert cald.
Intrebari frecvente
Un cartof fiert mediu (aproximativ 150g) are 131 kcal, cu 2,6g proteine, 30g carbohidrați, 0,2g grăsimi și 2,7g fibre. Fierberea este una dintre metodele de preparare cu cel mai mic adaos caloric, deoarece nu necesită ulei sau grăsime, spre deosebire de prăjire sau cuptor cu unt.
Sunt foarte apropiați - cartoful fiert are 87 kcal/100g, iar cel copt la cuptor (fără adaosuri) are aproximativ 93 kcal/100g, diferența fiind nesemnificativă. Diferențele mari de calorii apar abia atunci când adaugi unt, ulei sau smântână peste cartoful copt sau fiert, nu din metoda de gătire în sine.
Vrei un plan alimentar complet?
FitAzi calculeaza automat cat din fiecare aliment trebuie sa mananci pentru obiectivele tale.
Alimente Similare
Mai multe din Legume
Articole Utile
Disclaimer
Valorile nutritionale prezentate sunt aproximative si pot varia in functie de metoda de preparare si origine. Consultati un specialist in nutritie pentru recomandari personalizate.