Combien de Calories dans Brocoli?
100g broccoli gătit = 34 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
100g broccoli gătit contient 34 calories.
Meilleur moment : À tout moment — parfait pour les repas principaux
Bienfaits
- ✓Très faible en calories (34 kcal/100g) mais riche en nutriments — un rapport exceptionnel
- ✓Teneur en protéines étonnamment élevée (2,8g/100g) pour un légume — idéal pour les végétariens
- ✓Quantités significatives de vitamines C, K et folates soutenant l'immunité et la coagulation sanguine
- ✓Sulforaphane — phytochimique aux propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires prouvées
- ✓Fibres prébiotiques qui soutiennent le microbiome intestinal et la santé digestive à long terme
Points d'attention
- !Peut provoquer des ballonnements et des gaz chez les personnes sensibles en raison de la teneur en raffinose
- !Une cuisson excessive détruit le sulforaphane et la vitamine C — préférer la cuisson à la vapeur 5 minutes maximum
- !Le brocoli cru ou légèrement cuit al dente contient 3 fois plus de sulforaphane que le brocoli bien cuit
Conseil FitAzi
Le brocoli fait partie du top 3 des légumes recommandés par FitAzi pour perdre du poids — grand volume, calories minimales. Faites-le cuire à la vapeur 4-5 minutes pour préserver le sulforaphane et les vitamines sensibles à la chaleur. Ajoutez un filet d'huile d'olive après la cuisson pour augmenter l'absorption des caroténoïdes liposolubles.
Vous voulez un plan alimentaire complet ?
FitAzi calcule automatiquement la quantité de chaque aliment que vous devez manger pour atteindre vos objectifs.
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Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.