Cuántas Calorías Tiene Brócoli?
100g broccoli gătit = 34 kcal
Valores Nutricionales por cada 100g
Porción Estándar
100g broccoli gătit contiene 34 calorías.
Mejor momento: En cualquier momento: perfecto para las comidas principales
Beneficios
- ✓Extremadamente bajo en calorías (34 kcal/100g) pero rico en nutrientes: una relación excepcional
- ✓Sorprendentemente alto en proteínas (2,8g/100g) para una verdura: ideal para vegetarianos
- ✓Cantidades significativas de vitaminas C, K y ácido fólico que refuerzan la inmunidad y la coagulación sanguínea
- ✓Sulforafano: fitoquímico con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias demostradas
- ✓Fibras prebióticas que favorecen el microbioma intestinal y la salud digestiva a largo plazo
Consideraciones
- !Puede causar hinchazón y gases en personas sensibles debido al contenido de rafinosa
- !Cocerlo en exceso destruye el sulforafano y la vitamina C: preferir el vapor durante un máximo de 5 minutos
- !El brócoli crudo o ligeramente cocinado al dente contiene 3 veces más sulforafano que el muy cocinado
Consejo de FitAzi
El brócoli está en el top 3 de verduras recomendadas por FitAzi para quienes quieren perder peso: gran volumen, calorías mínimas. Cocínalo al vapor 4-5 minutos para preservar el sulforafano y las vitaminas sensibles al calor. Añade un chorrito de aceite de oliva después de la cocción para aumentar la absorción de carotenoides liposolubles.
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Los valores nutricionales mostrados son aproximados y pueden variar según el método de preparación y el origen. Consulta a un especialista en nutrición para recomendaciones personalizadas.