Combien de Calories dans Chou blanc?
1 cană varză tăiată, crudă (90g) = 23 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 cană varză tăiată, crudă (90g) contient 23 calories.
Meilleur moment : N'importe quand — cru en salade ou cuit en accompagnement
Bienfaits
- ✓Extrêmement pauvre en calories (25 kcal/100g) — permet de grandes portions sans impact calorique significatif
- ✓Riche en vitamine C et vitamine K — une tasse de chou cru couvre une part importante des besoins quotidiens en vitamine K
- ✓Contient des composés glucosinolates (comme le brocoli) avec des effets protecteurs possibles contre certains cancers
- ✓Bonne source de fibres (2,5g/100g) qui favorisent la santé digestive et la satiété
- ✓La version fermentée (choucroute) apporte des probiotiques naturels pour la santé du microbiome intestinal
Points d'attention
- !Peut provoquer des ballonnements ou des gaz chez les personnes sensibles, en raison des fibres fermentescibles
- !La choucroute a une teneur élevée en sodium — vérifiez l'étiquette si vous surveillez votre consommation de sel
- !Une cuisson excessive par ébullition prolongée réduit considérablement la teneur en vitamine C
Conseil FitAzi
FitAzi recommande le chou comme base volumineuse et pauvre en calories pour les salades minceur — une tasse de chou finement coupé (90g) ne contient que 23 kcal. Pour conserver plus de nutriments, privilégiez une cuisson rapide à la vapeur ou la consommation crue en salade plutôt qu'une ébullition prolongée.
Questions fréquentes
100g de chou blanc cru contiennent 25 kcal, avec 1,3g de protéines, 6g de glucides, 0,1g de lipides et 2,5g de fibres. C'est l'un des légumes les moins caloriques, avec 92% d'eau.
La choucroute (chou fermenté) contient environ 19-27 kcal/100g, similaire au chou cru, mais avec une teneur en sodium bien plus élevée en raison du processus de saumurage. Une portion typique de 100g de choucroute peut contenir 400-700mg de sodium, pertinent pour ceux qui surveillent leur consommation de sel.
Oui, le chou est excellent pour maigrir grâce à sa très faible densité calorique (25 kcal/100g) et sa teneur en fibres, qui apporte de la satiété avec peu de calories. Vous pouvez manger de grandes portions de chou en salade ou en accompagnement sans affecter significativement votre déficit calorique quotidien.
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Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.