Combien de Calories dans Chou-fleur?
1 cană bucățele (107g) = 27 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 cană bucățele (107g) contient 27 calories.
Meilleur moment : À tout moment — excellent rôti ou comme substitut au riz/à la purée dans les régimes hypocaloriques
Bienfaits
- ✓Très faible en calories et en glucides (25 kcal/100g) — excellent pour les régimes hypocaloriques ou pauvres en glucides
- ✓Contient des composés soufrés (glucosinolates) associés à des propriétés anticancéreuses dans des études observationnelles
- ✓Substitut polyvalent au riz ou à la purée de pommes de terre avec une fraction de leurs calories et glucides
- ✓Bonne source de vitamine C et de vitamine K, importantes pour l'immunité et la santé osseuse
- ✓Apporte des fibres qui soutiennent la satiété et la santé digestive
Points d'attention
- !Une cuisson prolongée détruit une partie de la vitamine C — privilégiez la cuisson à la vapeur ou un rôtissage court
- !Crucifère, il peut provoquer des ballonnements en grande quantité, surtout cru
- !La purée ou le 'riz' de chou-fleur préparé commercialement peut contenir du sel ou de l'huile ajoutés — vérifiez l'étiquette
Conseil FitAzi
FitAzi recommande le 'riz de chou-fleur' (chou-fleur râpé et cuit à la poêle) comme substitut à fort volume au riz classique — la même sensation de satiété, pour une fraction des glucides. Idéal pour réduire les portions caloriques sans avoir l'impression de manger moins.
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Avertissement
Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.