Cuántas Calorías Tiene Patata?

Una patata pequeña (unos 100g) tiene 77 kcal, con 2g de proteína, 17g de carbohidratos y 0,1g de grasa. Es una porción pequeña, adecuada como guarnición ligera junto a una fuente de proteína.

Una patata mediana (unos 150g) tiene 116 kcal, con 3g de proteína y 25,5g de carbohidratos. Esta es la ración de referencia estándar para la patata, tanto cocida como al horno.

Una patata grande (unos 250g) tiene 193 kcal, con 5g de proteína y 42,5g de carbohidratos. A este tamaño, las patatas pueden variar bastante de peso, así que pesarlas es la forma más fiable de estimar bien las calorías.

Una patata al horno con piel (100g) tiene unas 93 kcal, un poco más que una cocida (77 kcal/100g), porque parte del agua se evapora al hornear, concentrando ligeramente los nutrientes y las calorías. La diferencia es pequeña - una patata mediana al horno (150g) tiene alrededor de 140 kcal, frente a 116 cocida.

Sí, considerablemente más. Las patatas fritas tienen alrededor de 310-320 kcal/100g, 3-4 veces más que las cocidas (77 kcal/100g), por el aceite absorbido al freírlas. Una patata mediana cocida (116 kcal) equivale caloricamente a casi 400 kcal si se convierte en patatas fritas del mismo peso.

Sí, las patatas cocidas o al horno (sin mantequilla, nata o exceso de aceite) son un buen alimento para adelgazar, con un índice de saciedad muy alto - entre los alimentos más saciantes jamás estudiados, con solo 77 kcal/100g cocidas. Enfriar las patatas cocidas antes de comerlas aumenta el contenido de almidón resistente, reduciendo el índice glucémico y favoreciendo la saciedad.