Cuántas Calorías Tiene Arroz blanco?

100g de arroz blanco cocido tienen 130 kcal, con 2,7g de proteína, 28g de carbohidratos, 0,3g de grasa y 0,4g de fibra. Es una fuente de carbohidratos de absorción rápida, ideal especialmente alrededor de los entrenamientos.

Una taza de arroz blanco cocido (unos 158g) tiene 205 kcal, con 4,3g de proteína y 44g de carbohidratos. Es una porción típica de guarnición, suficiente para cubrir buena parte de las necesidades de carbohidratos de una comida principal.

100g de arroz blanco crudo tienen unas 365 kcal, casi el triple que el arroz cocido, porque la cocción añade agua y aumenta el peso entre 2,5 y 3 veces. En la práctica, 100g de arroz crudo se convierten en unos 280-300g de arroz cocido, con las mismas calorías totales, solo repartidas en más peso.

Una porción de arroz servida en un restaurante (normalmente 200-250g cocido) tiene entre 260 y 325 kcal. Las porciones de platos combinados o de comida china para llevar suelen alcanzar los 300-400g de arroz, es decir, 390-520 kcal solo del arroz, sin contar el resto del plato.

Un bol grande de arroz cocido (unos 300g) tiene 390 kcal, con 8,1g de proteína y 84g de carbohidratos. Equivale a casi 2,5 porciones estándar de guarnición y cubre una parte importante de las necesidades calóricas de una comida principal.

La diferencia calórica es pequeña - el arroz blanco cocido tiene 130 kcal/100g, y el arroz integral cocido tiene unas 123 kcal/100g, prácticamente iguales. La diferencia real no es calórica sino nutricional: el arroz integral tiene más del triple de fibra (1,8g frente a 0,4g/100g) y más minerales, lo que ofrece mayor saciedad y una respuesta glucémica más lenta.