Cuántas Calorías Tiene Quinoa?
1 cană gătită (185g) = 222 kcal
Valores Nutricionales por cada 100g
Porción Estándar
1 cană gătită (185g) contiene 222 calorías.
Mejor momento: En cualquier momento: excelente como guarnición en el almuerzo o la cena, o en un bol de desayuno
Beneficios
- ✓Una de las pocas fuentes vegetales de proteína completa: contiene los 9 aminoácidos esenciales
- ✓Más fibra que la mayoría de los cereales (2,8g/100g cocida), favoreciendo la saciedad y la digestión
- ✓Naturalmente sin gluten: una buena alternativa al trigo para personas con sensibilidad o celiaquía
- ✓Rica en magnesio, hierro y manganeso, minerales importantes para la energía y la función muscular
- ✓Índice glucémico moderado (53), que ofrece una liberación de glucosa más estable que el arroz blanco
Consideraciones
- !Debe enjuagarse bien antes de cocinar para eliminar las saponinas naturales, que dan un sabor amargo
- !Más calórica que el arroz blanco en la misma cantidad cocida, aunque aporta más fibra y proteína
- !Notablemente más cara que el arroz u otros cereales básicos
- !La textura ligeramente crujiente no gusta a todo el mundo: puede requerir acostumbrarse
Consejo de FitAzi
FitAzi recomienda la quinoa como alternativa al arroz o la pasta para aportar más proteína completa y fibra, especialmente en dietas vegetarianas o veganas. Enjuágala bien bajo agua fría antes de hervirla para eliminar el sabor amargo de las saponinas, y combínala con verduras y una fuente de proteína para una comida nutricionalmente completa.
Preguntas Frecuentes
100g de quinoa cocida tienen aproximadamente 120 calorías, con 4,4g de proteínas, 21,3g de carbohidratos, 1,9g de grasas y 2,8g de fibra. Una taza cocida (185g) tiene unas 222 calorías, algo más que el arroz blanco, pero con un perfil nutricional superior gracias a la proteína completa y la fibra.
La quinoa aporta proteína completa (todos los aminoácidos esenciales) y aproximadamente el doble de fibra que el arroz blanco, además de más hierro y magnesio. El arroz blanco tiene menos calorías en la misma cantidad cocida. Para un perfil nutricional más rico, la quinoa es preferible, pero ambas pueden formar parte de una dieta equilibrada.
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Los valores nutricionales mostrados son aproximados y pueden variar según el método de preparación y el origen. Consulta a un especialista en nutrición para recomendaciones personalizadas.