Wie viele Kalorien hat Quinoa?
1 cană gătită (185g) = 222 kcal
Naehrwerte pro 100g
Standardportion
1 cană gătită (185g) enthaelt 222 Kalorien.
Beste Zeit: Jederzeit - hervorragend als Beilage zum Mittag- oder Abendessen, oder in einer Fruehstuecksschale
Vorteile
- ✓Eine der wenigen pflanzlichen Quellen fuer vollstaendiges Protein - enthaelt alle 9 essenziellen Aminosaeuren
- ✓Mehr Ballaststoffe als die meisten Getreidesorten (2,8g/100g gekocht), foerdert Saettigung und Verdauung
- ✓Von Natur aus glutenfrei - eine gute Weizenalternative fuer Menschen mit Sensibilitaet oder Zoeliakie
- ✓Reich an Magnesium, Eisen und Mangan, Mineralien, die wichtig fuer Energie und Muskelfunktion sind
- ✓Moderater glykaemischer Index (53), bietet eine stabilere Glukosefreisetzung als weisser Reis
Hinweise
- !Muss vor dem Kochen gruendlich gespuelt werden, um natuerliche Saponine zu entfernen, die einen bitteren Geschmack verursachen
- !Kalorienreicher als weisser Reis bei gleicher gekochter Menge, bietet aber mehr Ballaststoffe und Protein
- !Deutlich teurer als Reis oder andere Grundgetreide
- !Die leicht knusprige Textur ist nicht jedermanns Sache - kann etwas Gewoehnung erfordern
FitAzi Tipp
FitAzi empfiehlt Quinoa als Alternative zu Reis oder Nudeln fuer zusaetzliches vollstaendiges Protein und Ballaststoffe, besonders in vegetarischen oder veganen Ernaehrungsweisen. Spuele es gruendlich unter kaltem fliessendem Wasser vor dem Kochen, um den bitteren Saponin-Geschmack zu entfernen, und kombiniere es mit Gemuese und einer Proteinquelle fuer eine naehrstoffreiche komplette Mahlzeit.
Haeufig gestellte Fragen
100g gekochte Quinoa haben etwa 120 Kalorien, mit 4,4g Protein, 21,3g Kohlenhydraten, 1,9g Fett und 2,8g Ballaststoffen. Eine gekochte Tasse (185g) hat etwa 222 Kalorien - etwas mehr als weisser Reis, aber mit einem besseren Naehrwertprofil dank vollstaendigem Protein und Ballaststoffen.
Quinoa liefert vollstaendiges Protein (alle essenziellen Aminosaeuren) und etwa doppelt so viele Ballaststoffe wie weisser Reis, plus mehr Eisen und Magnesium. Weisser Reis hat bei gleicher gekochter Menge weniger Kalorien. Fuer ein reichhaltigeres Naehrwertprofil ist Quinoa vorzuziehen, aber beide koennen Teil einer ausgewogenen Ernaehrung sein.
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Die angegebenen Naehrwerte sind Richtwerte und koennen je nach Zubereitung und Herkunft variieren. Konsultieren Sie einen Ernaehrungsspezialisten fuer individuelle Empfehlungen.