Valores Nutricionales
Cuántas Calorías Tiene Chirivía?
1 păstârnac mediu (133g) = 100 kcal
Valores Nutricionales por cada 100g
75
Calorías
1.2g
Proteínas
18g
Carbohidratos
0.3g
Grasas
Fibra4.9g
Azúcar4.8g
Porción Estándar
1 păstârnac mediu (133g) contiene 100 calorías.
Mejor momento: En cualquier momento: buena como guarnición asada en lugar de una porción de patatas
Beneficios
- ✓Buena fuente de fibra (4,9g/100g), superior a la de muchas verduras de raíz similares
- ✓Contiene vitamina C y folato, útiles para la inmunidad y la formación de células sanguíneas
- ✓Potasio notable, importante para la tensión arterial y la función muscular
- ✓Su textura dulce y firme la convierte en una buena alternativa a la patata para puré o asada
- ✓Antioxidantes de la familia de los poliacetilenos, estudiados por sus efectos antiinflamatorios
Consideraciones
- !Más calórica que otras verduras no feculentas, por su mayor contenido de almidón y carbohidratos
- !Hervirla demasiado puede reducir la vitamina C: mejor asarla o cocinarla brevemente al vapor
- !El centro puede ser más leñoso en ejemplares grandes: prefiere chirivías de tamaño medio
Consejo de FitAzi
FitAzi recomienda la chirivía asada en rodajas con un poco de aceite de oliva como alternativa con más fibra a la patata clásica. El puré de chirivía, combinado opcionalmente con zanahoria, ofrece un sabor dulce y una textura aterciopelada, con menos calorías que el puré de patata.
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Aviso legal
Los valores nutricionales mostrados son aproximados y pueden variar según el método de preparación y el origen. Consulta a un especialista en nutrición para recomendaciones personalizadas.