Naehrwerte
Wie viele Kalorien hat Pastinake?
1 păstârnac mediu (133g) = 100 kcal
Naehrwerte pro 100g
75
Kalorien
1.2g
Protein
18g
Kohlenhydrate
0.3g
Fett
Ballaststoffe4.9g
Zucker4.8g
Standardportion
1 păstârnac mediu (133g) enthaelt 100 Kalorien.
Beste Zeit: Jederzeit - gut als geroestete Beilage statt einer Portion Kartoffeln
Vorteile
- ✓Gute Ballaststoffquelle (4,9g/100g), hoeher als bei vielen aehnlichen Wurzelgemuesen
- ✓Enthaelt Vitamin C und Folsaeure, wichtig fuer Immunsystem und Blutzellbildung
- ✓Nennenswerter Kaliumgehalt, wichtig fuer Blutdruck und Muskelfunktion
- ✓Die suessliche, feste Textur macht sie zu einer guten Alternative zu Kartoffeln fuer Pueree oder zum Roesten
- ✓Antioxidantien aus der Familie der Polyacetylene, untersucht auf entzuendungshemmende Wirkung
Hinweise
- !Kalorienreicher als andere staerkearme Gemuese, wegen des hoeheren Staerke- und Kohlenhydratgehalts
- !Laenger es Kochen kann Vitamin C verringern - Roesten oder kurzes Daempfen bevorzugen
- !Der Kern kann bei grossen Exemplaren holziger sein - mittelgrosse Pastinaken bevorzugen
FitAzi Tipp
FitAzi empfiehlt in Scheiben geroestete Pastinake mit etwas Olivenoel als ballaststoffreichere Alternative zu klassischen Kartoffeln. Pastinakenpueree, eventuell kombiniert mit Karotte, bietet einen suesslichen Geschmack und eine samtige Textur bei weniger Kalorien als Kartoffelpueree.
Moechten Sie einen kompletten Ernaehrungsplan?
FitAzi berechnet automatisch, wie viel von jedem Lebensmittel Sie fuer Ihre Ziele essen sollten.
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Haftungsausschluss
Die angegebenen Naehrwerte sind Richtwerte und koennen je nach Zubereitung und Herkunft variieren. Konsultieren Sie einen Ernaehrungsspezialisten fuer individuelle Empfehlungen.