Cate Calorii Are Făină integrală?
1 cană (120g) = 408 kcal
Valori Nutritionale per 100g
Portie Standard
1 cană (120g) contine 408 calorii.
Cel mai bun moment: Pentru paine, clatite sau produse de panificatie de casa, in locul fainii albe
Beneficii
- ✓De cateva ori mai multe fibre decat faina alba (11g vs 2,7g/100g) - susține digestia și sațietatea
- ✓Conține tarâța și germenele grâului intregi, pastrand vitamine din grupul B, fier și magneziu eliminate la rafinare
- ✓Mai multe proteine decat faina alba (13g vs 10g/100g), contribuind la aportul proteic al produselor de panificatie
- ✓Index glicemic mai mic decat faina alba, datorita fibrelor, cu eliberare mai treptata a glucozei in sange
De Avut in Vedere
- !Gust mai intens si textura mai densa in produsele de panificatie - necesita adesea ajustarea retetelor (mai mult lichid)
- !Conține gluten - nepotrivita pentru persoanele cu boala celiaca sau sensibilitate la gluten
- !Termen de valabilitate mai scurt decat faina alba, din cauza grasimilor din germene, care se pot oxida - se recomanda pastrarea la frigider sau congelator pentru depozitare pe termen lung
Recomandarea FitAzi
FitAzi recomanda inlocuirea fainii albe cu faina integrala, fie total, fie partial (50/50), in retetele de casa pentru a creste fibrele si a reduce indexul glicemic al produselor de panificatie. Cantareste faina inainte de a o folosi in retete - densitatea diferita fata de faina alba poate afecta rezultatul daca masori doar cu cana.
Intrebari frecvente
100g de făină integrală au 340 kcal, cu 13g proteine, 72g carbohidrați, 2,5g grăsimi și 11g fibre. Este o cantitate ușor mai mică decât făina albă (364 kcal/100g), diferența principală fiind nutrițională - de patru ori mai multe fibre.
Puțin mai puține - 340 kcal/100g față de 364 kcal/100g la făina albă, o diferență de aproximativ 6%, nesemnificativă în practică. Avantajul real al făinii integrale nu este caloric, ci nutrițional: de patru ori mai multe fibre (11g față de 2,7g/100g), mai multe proteine și un index glicemic mai scăzut.
Vrei un plan alimentar complet?
FitAzi calculeaza automat cat din fiecare aliment trebuie sa mananci pentru obiectivele tale.
Alimente Similare
Mai multe din Cereale și Pâine
Articole Utile
Fibrele Alimentare: Câte Ai Nevoie pe Zi și Cum Le Crești Corect (2026)
Câte fibre ai nevoie pe zi, diferența dintre fibre solubile și insolubile, beneficii pentru slăbit, colesterol și digestie, plus cele mai bune surse.
Citeste articolul →Indicele Glicemic: Ghid Complet — Ce Este, IG vs GL și Cum Te Ajută (2026)
Ghid complet despre indicele glicemic: ce este, diferența față de încărcătura glicemică, alimente cu IG scăzut sau ridicat și cum te ajută să slăbești sau să controlezi glicemia.
Citeste articolul →Disclaimer
Valorile nutritionale prezentate sunt aproximative si pot varia in functie de metoda de preparare si origine. Consultati un specialist in nutritie pentru recomandari personalizate.