Combien de Calories dans Parmesan?
30g (o portie mica rasa) = 129 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
30g (o portie mica rasa) contient 129 calories.
Meilleur moment : En garniture pour des pâtes, des salades ou des soupes, en petites quantités (10-30g) pour ajouter de la saveur et du calcium sans trop de calories supplémentaires
Bienfaits
- ✓L'une des sources de calcium les plus concentrées parmi tous les fromages (plus de 1100mg/100g), utile pour la santé osseuse
- ✓Teneur très élevée en protéines complètes (38g/100g), avec tous les acides aminés essentiels
- ✓Contient de faibles quantités de lactose grâce à son long processus d'affinage, souvent mieux toléré en cas d'intolérance au lactose
- ✓Bonne source de vitamine B12 et de zinc, importants pour l'énergie et la fonction immunitaire
- ✓Sa saveur intense permet d'en utiliser de petites quantités pour parfumer les plats sans ajouter beaucoup de calories
Points d'attention
- !Teneur élevée en sodium - une portion de 30g peut contenir 350-450mg de sodium, pertinent pour ceux qui surveillent leur consommation de sel
- !Densité calorique élevée (431 kcal/100g) - mesurez les portions avec une cuillère ou une balance, pas à l'œil
- !Contient une quantité significative de graisses saturées - modérez la consommation en cas de cholestérol élevé
Conseil FitAzi
FitAzi recommande le parmesan râpé comme moyen simple d'augmenter l'apport en calcium et en protéines aux repas - seulement 2 cuillères à soupe (10g) apportent presque 110mg de calcium et 3,8g de protéines pour seulement 43 kcal.
Questions fréquentes
100g de parmesan contiennent 431 kcal, avec 38g de protéines, 4,1g de glucides et 29g de lipides. C'est l'un des fromages les plus caloriques et les plus riches en protéines, en raison de sa faible teneur en eau.
Une cuillère à soupe de parmesan râpé (environ 5g) contient environ 22 kcal, avec 1,9g de protéines. C'est une petite quantité, généralement utilisée en garniture, qui apporte saveur et calcium sans influencer significativement l'apport calorique quotidien.
Oui, le parmesan est l'une des sources alimentaires de calcium les plus concentrées, avec plus de 1100mg pour 100g - près de 10 fois plus que le lait. Même une petite portion de 15-20g peut contribuer significativement aux besoins quotidiens en calcium.
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Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.