Combien de Calories dans Oignon?
1 ceapă medie (110g) = 44 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 ceapă medie (110g) contient 44 calories.
Meilleur moment : À tout moment — cru dans les salades ou cuit dans la plupart des plats
Bienfaits
- ✓Très faible en calories (40 kcal/100g), peut être utilisé généreusement pour le goût sans impact calorique
- ✓Contient de la quercétine, un antioxydant associé à des effets anti-inflammatoires et cardiovasculaires
- ✓Prébiotiques naturels (fructanes) qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales
- ✓Source de vitamine C et B6 pour l'immunité et le métabolisme énergétique
- ✓Composés soufrés pouvant avoir de légers effets antibactériens
Points d'attention
- !Peut provoquer des ballonnements ou un inconfort digestif chez les personnes sensibles aux FODMAP
- !La cuisson à haute température avec beaucoup d'huile peut ajouter des calories importantes à un aliment autrement très peu calorique
- !L'oignon cru peut provoquer des reflux ou une irritation gastrique chez les personnes prédisposées
Conseil FitAzi
FitAzi utilise l'oignon comme base de goût pour presque tous les plats cuisinés, sans impact calorique notable s'il est revenu dans un peu d'eau ou avec un spray d'huile plutôt que de l'huile versée librement. L'oignon caramélisé apporte une douceur naturelle aux plats sans avoir besoin de sucre ajouté.
Questions fréquentes
Un oignon moyen (environ 110g) contient 44 calories, avec 1,2g de protéines, 10,2g de glucides et 0,1g de matières grasses. C'est l'un des légumes les moins caloriques, ce qui permet de l'utiliser généreusement pour le goût sans impact calorique notable.
100g d'oignon cru contiennent 40 calories, avec 1,1g de protéines, 9,3g de glucides (dont 4,2g de sucre naturel) et 1,7g de fibres. Cuit (revenu ou rôti), l'oignon conserve à peu près les mêmes calories pour 100g, même s'il perd de l'eau et paraît plus dense.
Oui, nettement plus, mais pas à cause de l'oignon lui-même — à cause de l'huile absorbée. L'oignon cru reste à 40 kcal/100g, mais le faire revenir dans une cuillère d'huile peut ajouter 100 à 120 kcal à toute la poêle, selon la quantité d'huile utilisée. Pour le moins de calories possible, faites revenir l'oignon dans un peu d'eau ou utilisez un spray d'huile.
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Avertissement
Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.