Combien de Calories dans Fromage mozzarella?
1 porție (30g, tipică pentru pizza) = 84 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 porție (30g, tipică pentru pizza) contient 84 calories.
Meilleur moment : Déjeuner ou dîner, avec modération, dans le cadre d'un repas équilibré
Bienfaits
- ✓Bonne source de protéines complètes et de calcium — 100g apportent environ 21g de protéines et une part importante des besoins quotidiens en calcium
- ✓Contient moins de sodium que la plupart des fromages affinés (comme le cheddar ou la feta), étant un fromage frais
- ✓Fond excellemment, apportant satiété et saveur sans nécessiter de grandes quantités
- ✓Contient de la caséine à digestion lente, utile pour une satiété plus durable
- ✓Les versions 'light' ou allégées en matières grasses peuvent réduire les calories jusqu'à 30% tout en conservant les protéines
Points d'attention
- !Riche en graisses saturées — modérez la portion si vous surveillez le cholestérol ou l'apport en graisses saturées
- !Dense en calories — 30g (une portion typique de pizza) ajoutent rapidement 84 kcal, et une pizza généreusement garnie de mozzarella peut facilement dépasser votre budget calorique
- !Les versions fraîches (type bufala) ont une teneur en humidité plus élevée et un peu moins de calories que la mozzarella ferme tranchée
Conseil FitAzi
FitAzi recommande de peser la portion de mozzarella, surtout sur une pizza ou des pâtes, où il est facile d'en ajouter 60-80g sans s'en rendre compte, doublant ou triplant les calories issues du fromage. Associée à des tomates fraîches et du basilic (caprese), la mozzarella offre un plat simple, riche en protéines et en calcium, avec bien moins de calories que les préparations cuites au four.
Questions fréquentes
100g de mozzarella contiennent environ 280 kcal, avec 21g de protéines, 2,2g de glucides et 21g de matières grasses. C'est un fromage modérément calorique, moins gras que les fromages affinés comme le cheddar ou les fromages de brebis durs.
Une portion typique de mozzarella utilisée sur une pizza (environ 30g) contient 84 kcal. Cependant, de nombreuses pizzas du commerce utilisent 80-100g de mozzarella, ce qui peut ajouter 220-280 kcal rien qu'en fromage.
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Avertissement
Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.