Combien de Calories dans Ail?
1 cățel (3g) = 4 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 cățel (3g) contient 4 calories.
Meilleur moment : À tout moment — comme ingrédient de cuisine, pas comme aliment à part entière
Bienfaits
- ✓Contient de l'allicine, un composé bioactif associé dans des études à des effets cardioprotecteurs et anti-inflammatoires
- ✓Traditionnellement utilisé pour soutenir le système immunitaire, surtout pendant la saison froide
- ✓Apporte une saveur intense aux plats avec un apport calorique pratiquement négligeable aux quantités habituelles de consommation
- ✓Source de composés soufrés et d'antioxydants pouvant contribuer à la santé cardiovasculaire
- ✓Contient de la vitamine B6 et du manganèse, impliqués dans le métabolisme énergétique et la santé osseuse
Points d'attention
- !Les valeurs nutritionnelles sont pour 100g, mais l'ail se consomme généralement en petites quantités — une gousse ne pèse que 3-4g
- !L'ail cru peut provoquer des reflux ou un inconfort digestif chez certaines personnes, surtout à jeun
- !Peut interagir avec certains médicaments anticoagulants — parlez-en à votre médecin si vous suivez ce type de traitement et en consommez de grandes quantités
Conseil FitAzi
FitAzi utilise l'ail comme allié pour des plats savoureux avec très peu de calories — 1 à 2 gousses écrasées parfument toute une poêlée de légumes ou de protéines sans pratiquement rien ajouter au total calorique du repas. Écrasez-la et laissez-la reposer 5-10 minutes avant la cuisson pour activer l'allicine, puis ajoutez-la vers la fin de la préparation pour préserver son goût.
Questions fréquentes
Une gousse d'ail (environ 3g) contient seulement 4 calories, avec 0,2g de protéines et 1g de glucides. Étant consommé en très petites quantités, l'impact calorique reste pratiquement négligeable même à 3-4 gousses par jour.
100g d'ail contiennent 149 calories, avec 6,4g de protéines, 33g de glucides, 0,5g de lipides et 2,1g de fibres. C'est une valeur relativement élevée pour un légume, mais sans intérêt pratique, puisque 100g d'ail représentent environ 30 à 35 gousses, bien au-delà de la consommation quotidienne normale.
Non, l'ail ne fait pas grossir dans un mode de consommation habituel. Bien qu'il contienne 149 kcal/100g, une portion typique de 1 à 3 gousses (3-9g) n'ajoute que 4 à 12 calories à un repas, une quantité insignifiante. Il est utilisé strictement comme aromate, pas comme source de calories ou de macronutriments.
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Avertissement
Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.