Wie viele Kalorien hat Knoblauch?
1 cățel (3g) = 4 kcal
Naehrwerte pro 100g
Standardportion
1 cățel (3g) enthaelt 4 Kalorien.
Beste Zeit: Jederzeit - als Zutat beim Kochen, nicht als eigenstaendiges Lebensmittel
Vorteile
- ✓Enthaelt Allicin, eine bioaktive Verbindung, die in Studien mit herzschuetzenden und entzuendungshemmenden Wirkungen in Verbindung gebracht wird
- ✓Traditionell zur Unterstuetzung des Immunsystems eingesetzt, besonders in der kalten Jahreszeit
- ✓Verleiht Gerichten intensiven Geschmack bei praktisch vernachlaessigbaren Kalorien in ueblichen Verzehrmengen
- ✓Quelle von Schwefelverbindungen und Antioxidantien, die zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen koennen
- ✓Enthaelt Vitamin B6 und Mangan, beteiligt am Energiestoffwechsel und an der Knochengesundheit
Hinweise
- !Die Naehrwerte gelten pro 100g, aber Knoblauch wird meist in kleinen Mengen gegessen - eine Zehe wiegt nur 3-4g
- !Roher Knoblauch kann bei manchen Menschen Reflux oder Verdauungsbeschwerden verursachen, besonders auf nuechternen Magen
- !Kann mit bestimmten blutverduennenden Medikamenten interagieren - bei solcher Behandlung und hohem Verzehr mit dem Arzt sprechen
FitAzi Tipp
FitAzi nutzt Knoblauch als Verbuendeten fuer schmackhafte Gerichte mit sehr wenigen Kalorien - 1-2 zerdrueckte Zehen verleihen einer ganzen Pfanne Gemuese oder Eiweiss Geschmack, ohne dem Kalorienbudget der Mahlzeit praktisch etwas hinzuzufuegen. Zerdruecke ihn und lasse ihn 5-10 Minuten vor dem Kochen ruhen, um das Allicin zu aktivieren, und gib ihn dann gegen Ende der Zubereitung dazu, um den Geschmack zu bewahren.
Haeufig gestellte Fragen
Eine Knoblauchzehe (etwa 3g) hat nur 4 Kalorien, mit 0,2g Eiweiss und 1g Kohlenhydraten. Da er in sehr kleinen Mengen gegessen wird, ist die Kalorienwirkung selbst bei 3-4 Zehen pro Tag praktisch vernachlaessigbar.
100g Knoblauch haben 149 Kalorien, mit 6,4g Eiweiss, 33g Kohlenhydraten, 0,5g Fett und 2,1g Ballaststoffen. Das ist ein relativ hoher Wert fuer ein Gemuese, aber praktisch irrelevant, da 100g Knoblauch etwa 30-35 Zehen entsprechen - weit mehr als der normale taegliche Verzehr.
Nein, Knoblauch fuehrt bei ueblichem Verzehr nicht zu einer Gewichtszunahme. Obwohl er 149 kcal/100g hat, fuegt eine typische Portion von 1-3 Zehen (3-9g) einer Mahlzeit nur 4-12 Kalorien hinzu - eine unbedeutende Menge. Er wird ausschliesslich als Wuerzmittel verwendet, nicht als Kalorien- oder Naehrstoffquelle.
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Haftungsausschluss
Die angegebenen Naehrwerte sind Richtwerte und koennen je nach Zubereitung und Herkunft variieren. Konsultieren Sie einen Ernaehrungsspezialisten fuer individuelle Empfehlungen.