Combien de Calories dans Mayonnaise?
1 lingură (14g) = 95 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 lingură (14g) contient 95 calories.
Meilleur moment : En petites quantités, comme condiment, pas comme ingrédient principal d'un repas
Bienfaits
- ✓Une source de vitamine E provenant de sa teneur en huile végétale, aux propriétés antioxydantes
- ✓La texture crémeuse peut réduire le besoin d'autres matières grasses ajoutées dans les sandwichs ou les salades
- ✓Les versions à base d'œufs entiers apportent de petites quantités de choline, un nutriment impliqué dans la fonction hépatique et cérébrale
- ✓Également disponible en versions allégées (light), avec environ 40-50% moins de calories
- ✓Goût polyvalent, utilisé comme base pour de nombreuses sauces et vinaigrettes
Points d'attention
- !Extrêmement calorique et riche en matières grasses (75g/100g) - une cuillère généreuse peut rapidement ajouter 90-100 calories à un sandwich ou une salade
- !Contient des œufs crus ou pasteurisés, selon le produit - vérifiez l'étiquette si vous appartenez à un groupe à risque (grossesse, immunité affaiblie)
- !Les versions commerciales peuvent contenir du sucre ajouté et des conservateurs - lisez l'étiquette pour connaître la teneur exacte en sodium et en sucre
Conseil FitAzi
FitAzi recommande de mesurer la mayonnaise avec une cuillère et, si possible, de choisir la version allégée pour une réduction significative des calories sans renoncer complètement à la texture crémeuse. Une cuillère à soupe (14g) de mayonnaise classique contient 95 calories - suffisant pour doubler l'apport calorique d'un sandwich par ailleurs simple.
Questions fréquentes
Une cuillère à soupe de mayonnaise classique (14g) contient 95 calories, provenant presque entièrement de matières grasses (environ 10,5g). C'est l'un des condiments courants les plus caloriques, par rapport à la quantité utilisée.
100g de mayonnaise classique contiennent 680 calories, avec environ 75g de matières grasses, provenant surtout de l'huile végétale utilisée dans sa préparation. Les versions allégées contiennent généralement 300-350 calories/100g, soit environ 40-50% moins de calories.
Oui, significativement moins - la mayonnaise allégée contient généralement 300-350 calories/100g, contre 680 calories/100g pour la version classique, en raison d'une teneur en huile réduite, partiellement remplacée par de l'eau et des stabilisants. Le goût est un peu plus dilué, mais la différence calorique est substantielle pour une consommation fréquente.
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Avertissement
Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.