Combien de Calories dans Ketchup?
1 lingură (17g) = 17 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 lingură (17g) contient 17 calories.
Meilleur moment : En petites quantités, comme condiment occasionnel, pas comme source principale de légumes dans l'alimentation
Bienfaits
- ✓Contient du lycopène, un antioxydant caroténoïde issu des tomates, dont la biodisponibilité augmente grâce à la transformation thermique des tomates
- ✓Teneur calorique relativement faible par portion habituelle (une cuillère à soupe), comparée à d'autres sauces et condiments
- ✓Pratiquement sans matières grasses (0,3g/100g), utile pour ceux qui surveillent de près leur apport en graisses
- ✓Goût intense qui peut réduire le besoin de sel ajouté séparément dans certains plats
- ✓Également disponible en versions à teneur réduite en sucre, pour ceux qui surveillent leur apport en sucres ajoutés
Points d'attention
- !Teneur élevée en sucres ajoutés (environ 20g/100g) - une part importante des calories du ketchup provient du sucre, pas des tomates
- !Teneur élevée en sodium dans de nombreuses versions commerciales (environ 900-1100mg/100g) - pertinent pour les personnes qui surveillent leur tension artérielle
- !Les portions réelles sont souvent sous-estimées - 2-3 cuillères à soupe lors d'un repas fast-food peuvent ajouter 50-75 calories et 15g de sucre sans qu'on le remarque
Conseil FitAzi
FitAzi recommande de limiter le ketchup à 1-2 cuillères à soupe par repas et de vérifier l'étiquette pour la teneur en sucres ajoutés - certaines versions « sans sucres ajoutés » utilisent des édulcorants alternatifs avec un meilleur profil calorique. Ne confondez pas le ketchup avec une portion de légumes - les tomates transformées en sauce n'apportent pas les mêmes fibres et micronutriments qu'une tomate fraîche.
Questions fréquentes
Une cuillère à soupe de ketchup (17g) contient 17 calories, provenant principalement de sucres ajoutés (environ 3,4g). C'est une faible quantité de calories par portion, mais le sucre s'accumule vite avec 3-4 cuillères à soupe.
100g de ketchup contiennent 101 calories, avec environ 25g de glucides, dont 20g de sucres ajoutés. Bien qu'il s'agisse apparemment d'une sauce « de légumes », la plupart de ses calories proviennent du sucre ajouté lors de la fabrication, pas des tomates.
Oui, la plupart des variétés commerciales de ketchup ont une teneur en sodium relativement élevée, environ 900-1100mg/100g. Combiné à sa teneur en sucre, le ketchup est un condiment à consommer avec modération, surtout pour les personnes qui surveillent leur tension artérielle ou leur apport en sucres ajoutés.
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Avertissement
Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.