Cuántas Calorías Tiene Champiñones?
5-6 ciuperci medii (80g) = 18 kcal
Valores Nutricionales por cada 100g
Porción Estándar
5-6 ciuperci medii (80g) contiene 18 calorías.
Mejor momento: En cualquier momento: excelentes como guarnición, en tortilla o en salteados de verduras
Beneficios
- ✓Muy bajos en calorías (22 kcal/100g) y relativamente ricos en proteína para ser una verdura: excelentes para planes de adelgazamiento
- ✓Fuente de vitaminas del grupo B (riboflavina, niacina, ácido pantoténico) importantes para el metabolismo energético
- ✓Contienen selenio, un antioxidante que favorece la función tiroidea y el sistema inmunitario
- ✓Una de las pocas fuentes alimentarias de vitamina D cuando se exponen a luz UV, útil sobre todo en invierno
- ✓Aportan potasio, que contribuye a la regulación de la tensión arterial y a la función muscular normal
Consideraciones
- !Absorben mucha grasa al cocinarlos en aceite: prefiere la plancha, el horno o una sartén antiadherente con poco aceite
- !El contenido de vitamina D varía mucho según la exposición a la luz: los del supermercado suelen tener valores bajos
- !Se estropean con rapidez: se recomienda consumirlos en 3-5 días tras la compra y evitar los que estén viscosos o enmohecidos
Consejo de FitAzi
FitAzi recomienda los champiñones como manera de aumentar el volumen de una comida sin calorías extra significativas: añádelos generosamente a salteados, sopas o tortillas. Cocínalos primero a fuego medio-alto sin tapa para que suelten el agua en lugar de cocerse al vapor, y luego añade un chorrito de aceite de oliva para dar sabor, no para "ahogarlos" en grasa.
Preguntas Frecuentes
100g de champiñones crudos tienen 22 calorías, con 3,1g de proteína, 3,3g de carbohidratos, 0,3g de grasa y 1g de fibra. Son una de las verduras más bajas en calorías, aunque relativamente ricas en proteína en comparación con otras verduras.
Una porción de 150g de champiñones cocinados en sartén sin aceite añadido tiene aproximadamente 33 calorías. Si añades una cucharada de aceite de oliva al cocinarlos (unos 14g), la porción sube a unas 158 calorías, porque los champiñones absorben mucha grasa, por lo que el método de cocción importa mucho más aquí que en la mayoría de verduras.
Sí, los champiñones son excelentes para adelgazar gracias a su densidad calórica muy baja (22 kcal/100g) y a su contenido de proteína y fibra, que ayuda a la saciedad. Eso sí, presta atención al método de cocción: prefiere la plancha, el horno o una sartén antiadherente con poco aceite en lugar de freírlos en abundante aceite, lo que puede multiplicar su valor calórico.
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Los valores nutricionales mostrados son aproximados y pueden variar según el método de preparación y el origen. Consulta a un especialista en nutrición para recomendaciones personalizadas.