Wie viele Kalorien hat Pilze?
5-6 ciuperci medii (80g) = 18 kcal
Naehrwerte pro 100g
Standardportion
5-6 ciuperci medii (80g) enthaelt 18 Kalorien.
Beste Zeit: Jederzeit - hervorragend als Beilage, im Omelett oder in Gemuesepfannen
Vorteile
- ✓Sehr kalorienarm (22 kcal/100g) und fuer ein Gemuese relativ eiweissreich - hervorragend fuer Abnehmplaene
- ✓Quelle von B-Vitaminen (Riboflavin, Niacin, Pantothensaeure), wichtig fuer den Energiestoffwechsel
- ✓Enthalten Selen, ein Antioxidans, das die Schilddruesenfunktion und das Immunsystem unterstuetzt
- ✓Eine der wenigen Lebensmittelquellen fuer Vitamin D bei UV-Lichtexposition, besonders nuetzlich im Winter
- ✓Liefern Kalium, das zur Regulierung des Blutdrucks und zur normalen Muskelfunktion beitraegt
Hinweise
- !Nehmen beim Braten in Oel sehr viel Fett auf - bevorzuge Grillen, Backen oder eine beschichtete Pfanne mit wenig Oel
- !Der Vitamin-D-Gehalt variiert stark je nach Lichtexposition - Supermarktpilze haben meist niedrige Werte
- !Koennen schnell verderben - innerhalb von 3-5 Tagen nach dem Kauf verwenden und schleimige oder schimmelige Exemplare vermeiden
FitAzi Tipp
FitAzi empfiehlt Pilze, um das Volumen einer Mahlzeit ohne nennenswerte zusaetzliche Kalorien zu erhoehen - gib sie grosszuegig in Pfannengerichte, Suppen oder Omeletts. Brate sie zunaechst bei mittlerer bis hoher Hitze ohne Deckel, damit sie ihr Wasser abgeben statt zu duensten, und gib dann nur einen Schuss Olivenoel fuer den Geschmack dazu, nicht um sie in Fett zu ertraenken.
Haeufig gestellte Fragen
100g rohe Pilze (Champignons) haben 22 Kalorien, mit 3,1g Eiweiss, 3,3g Kohlenhydraten, 0,3g Fett und 1g Ballaststoffen. Sie gehoeren zu den kalorienaermsten Gemuesesorten, sind aber im Vergleich zu anderem Gemuese relativ eiweissreich.
Eine 150g-Portion Pilze, ohne zugesetztes Oel in der Pfanne gebraten, hat etwa 33 Kalorien. Fuegst du beim Braten einen Esslöffel Olivenoel hinzu (etwa 14g), steigt die Portion auf rund 158 Kalorien, weil Pilze sehr viel Fett aufnehmen - deshalb ist die Zubereitungsart hier viel wichtiger als bei den meisten anderen Gemuesesorten.
Ja, Pilze eignen sich hervorragend zum Abnehmen dank ihrer sehr geringen Kaloriendichte (22 kcal/100g) und ihres Eiweiss- und Ballaststoffgehalts, der die Saettigung foerdert. Achte jedoch auf die Zubereitungsart - bevorzuge Grillen, Backen oder eine beschichtete Pfanne mit wenig Oel statt Frittieren in viel Oel, was den Kaloriengehalt vervielfachen kann.
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Haftungsausschluss
Die angegebenen Naehrwerte sind Richtwerte und koennen je nach Zubereitung und Herkunft variieren. Konsultieren Sie einen Ernaehrungsspezialisten fuer individuelle Empfehlungen.