Wie viele Kalorien hat Aubergine?
1 vânătă medie (250g) = 63 kcal
Naehrwerte pro 100g
Standardportion
1 vânătă medie (250g) enthaelt 63 Kalorien.
Beste Zeit: Jederzeit - ideal geroestet oder gegrillt als Alternative zu staerkehaltigen Beilagen
Vorteile
- ✓Kalorienarm (25 kcal/100g) und reich an Ballaststoffen, was bei geringem Kalorienaufwand zur Saettigung beitraegt
- ✓Enthaelt Nasunin, ein Antioxidans aus der Anthocyan-Familie in der Schale, mit zellschuetzender Wirkung
- ✓Gute Quelle fuer Kalium und Mangan, wichtig fuer Muskelfunktion und Knochenstoffwechsel
- ✓Nimmt Aromen anderer Zutaten gut auf und ist vielseitig in kalorienarmen, aber geschmackvollen Gerichten einsetzbar
- ✓Ballaststoffe unterstuetzen die Verdauungsgesundheit und koennen zur Blutzuckerkontrolle nach dem Essen beitragen
Hinweise
- !Nimmt beim Braten Oel wie ein Schwamm auf - kann bei viel Oel schnell sehr kalorienreich werden
- !Roh gegessen kann sie bitter schmecken und enthaelt geringe Mengen Solanin - immer gegart verzehren
- !Die Schale konzentriert die meisten Antioxidantien - wenn die Textur es zulaesst, dranlassen
FitAzi Tipp
FitAzi empfiehlt im Ofen gebackene Aubergine mit wenig aufgespruehtem Olivenoel statt Braten - so bleibt der reichhaltige Geschmack erhalten, ohne die uebermaessige Oelaufnahme, die die Kalorien verdoppeln oder verdreifachen kann. Hervorragend als Basis fuer einen leichten Auberginensalat oder eine 'Lasagne' mit Auberginenscheiben statt Nudeln.
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FitAzi berechnet automatisch, wie viel von jedem Lebensmittel Sie fuer Ihre Ziele essen sollten.
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Haftungsausschluss
Die angegebenen Naehrwerte sind Richtwerte und koennen je nach Zubereitung und Herkunft variieren. Konsultieren Sie einen Ernaehrungsspezialisten fuer individuelle Empfehlungen.