Combien de Calories dans Cuisse de poulet?
1 pulpă medie, cu piele, la cuptor (120g) = 251 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 pulpă medie, cu piele, la cuptor (120g) contient 251 calories.
Meilleur moment : Déjeuner ou dîner — tout repas principal
Bienfaits
- ✓Bonne source de protéines complètes (26g/100g) — favorise la satiété et le maintien de la masse musculaire
- ✓Plus juteuse et savoureuse que le blanc de poulet grâce à sa teneur en graisse plus élevée, plus tolérante à une cuisson prolongée
- ✓Riche en fer, zinc et vitamines du groupe B, utiles pour l'énergie et l'immunité
- ✓Plus économique que le blanc de poulet, bonne option pour un meal prep à petit budget
- ✓La graisse est surtout concentrée dans la peau — la retirer réduit nettement les calories sans perdre de protéines
Points d'attention
- !Avec la peau, elle contient presque 1,3 fois plus de calories que le blanc de poulet (209 contre 165 kcal/100g), à cause de la graisse
- !Sans la peau, les calories descendent à environ 177 kcal/100g, avec un profil plus proche du blanc
- !Cuisez à une température interne minimale de 74°C pour la sécurité alimentaire
Conseil FitAzi
FitAzi recommande la cuisse de poulet sans peau pour les plans de perte de poids (réduit les calories d'environ 15% sans perdre de protéines) et avec la peau, rôtie au four, pour les plans de prise de masse musculaire où une graisse supplémentaire est bienvenue. Faites mariner dans du yaourt, de l'ail et du paprika pour une texture juteuse.
Questions fréquentes
Une cuisse de poulet moyenne rôtie avec la peau (environ 120g cuite) contient 251 kcal, avec 31g de protéines et 13g de lipides. C'est une portion de protéines substantielle, adaptée comme base d'un repas principal.
La cuisse de poulet sans peau contient environ 177 kcal/100g, avec 24g de protéines et 8g de lipides - soit 15 à 20% de calories en moins que la version avec peau, car la graisse concentrée dans la peau est presque entièrement retirée.
Oui. La cuisse de poulet avec peau contient 209 kcal/100g contre seulement 165 kcal/100g pour le blanc de poulet - une différence d'environ 27%, causée par la teneur en graisse plus élevée de la cuisse. Pour le meilleur rapport protéines/calories, le blanc reste le choix le plus efficace, mais la cuisse apporte plus de saveur et de moelleux.
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Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.