Combien de Calories dans Champignons?
5-6 ciuperci medii (80g) = 18 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
5-6 ciuperci medii (80g) contient 18 calories.
Meilleur moment : À tout moment — excellents en accompagnement, dans une omelette ou dans des poêlées de légumes
Bienfaits
- ✓Très faibles en calories (22 kcal/100g) et relativement riches en protéines pour un légume — excellents pour les programmes minceur
- ✓Source de vitamines du groupe B (riboflavine, niacine, acide pantothénique) importantes pour le métabolisme énergétique
- ✓Contiennent du sélénium, un antioxydant qui soutient la fonction thyroïdienne et le système immunitaire
- ✓L'une des rares sources alimentaires de vitamine D lorsqu'ils sont exposés aux UV, particulièrement utile en hiver
- ✓Apportent du potassium, qui contribue à la régulation de la tension artérielle et à la fonction musculaire normale
Points d'attention
- !Absorbent beaucoup de matière grasse à la cuisson à l'huile — privilégiez le grill, le four ou une poêle antiadhésive avec peu d'huile
- !La teneur en vitamine D varie beaucoup selon l'exposition à la lumière — les champignons de supermarché ont généralement des valeurs faibles
- !Se détériorent rapidement — à consommer dans les 3 à 5 jours suivant l'achat, en évitant ceux qui sont visqueux ou moisis
Conseil FitAzi
FitAzi recommande les champignons pour augmenter le volume d'un repas sans calories supplémentaires significatives — ajoutez-les généreusement dans les poêlées, les soupes ou les omelettes. Faites-les d'abord cuire à feu moyen-vif sans couvercle pour qu'ils relâchent leur eau plutôt que de cuire à la vapeur, puis ajoutez un filet d'huile d'olive pour le goût, pas pour les noyer dans la matière grasse.
Questions fréquentes
100g de champignons crus (champignons de Paris) contiennent 22 calories, avec 3,1g de protéines, 3,3g de glucides, 0,3g de lipides et 1g de fibres. Ce sont l'un des légumes les moins caloriques, tout en étant relativement riches en protéines par rapport aux autres légumes.
Une portion de 150g de champignons cuits à la poêle sans matière grasse ajoutée contient environ 33 calories. Si vous ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive à la cuisson (environ 14g), la portion monte à environ 158 calories, car les champignons absorbent beaucoup de matière grasse — c'est pourquoi le mode de cuisson compte ici bien plus que pour la plupart des légumes.
Oui, les champignons sont excellents pour maigrir grâce à leur très faible densité calorique (22 kcal/100g) et à leur teneur en protéines et en fibres, qui favorise la satiété. Attention toutefois au mode de cuisson — privilégiez le grill, le four ou une poêle antiadhésive avec peu d'huile plutôt que la friture dans beaucoup d'huile, qui peut multiplier la valeur calorique.
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Avertissement
Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.