Cuántas Calorías Tiene Berenjena?
1 vanata medie (450g) = 113 kcal
Valores Nutricionales por cada 100g
Porción Estándar
1 vanata medie (450g) contiene 113 calorías.
Mejor momento: En el almuerzo o la cena, al horno, a la parrilla o en guisos, como base para comidas vegetarianas voluminosas
Beneficios
- ✓Densidad calórica muy baja (25 kcal/100g), útil para comidas voluminosas con pocas calorías
- ✓Contiene antioxidantes, en particular nasunina de la piel, estudiada por sus propiedades protectoras celulares
- ✓Buena fuente de fibra (3g/100g), que favorece la digestión y la saciedad
- ✓Buen contenido de potasio, importante para la regulación de la presión arterial
- ✓Versátil en la cocina - puede sustituir a la carne en muchos platos gracias a su textura carnosa tras la cocción
Consideraciones
- !Absorbe mucha grasa al freírla - hornéala o ásala a la parrilla para mantener bajo el contenido calórico
- !Contiene solanina, un compuesto que en personas sensibles puede causar leve malestar digestivo
- !La berenjena cruda tiene un sabor amargo - salar las rodajas antes de cocinar reduce el amargor
Consejo de FitAzi
FitAzi recomienda la berenjena como verdura de muy baja densidad calórica para comidas voluminosas - una berenjena mediana al horno (450g) tiene solo unas 113 kcal, pero aporta volumen y saciedad significativos.
Preguntas Frecuentes
100g de berenjena cruda tienen 25 kcal, con 1g de proteína, 5,9g de carbohidratos, 0,2g de grasa y 3g de fibra. Es una de las verduras con menor densidad calórica.
Una berenjena mediana (unos 450g) tiene alrededor de 113 kcal. Incluso una berenjena grande aporta relativamente pocas calorías, lo que la convierte en una buena opción para comidas voluminosas de baja densidad calórica.
Sí, a diferencia de la berenjena al horno o a la parrilla, la frita absorbe grandes cantidades de aceite debido a su estructura porosa - las calorías pueden multiplicarse de 3 a 4 veces, alcanzando 100-150 kcal/100g o más, según la cantidad de aceite absorbido.
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Los valores nutricionales mostrados son aproximados y pueden variar según el método de preparación y el origen. Consulta a un especialista en nutrición para recomendaciones personalizadas.