Cuántas Calorías Tiene Huevo?

Un huevo cocido (grande, unos 50g) tiene 78 calorías, con 6,5g de proteína, 0,6g de carbohidratos y 5,5g de grasa. Cocerlo no añade calorías adicionales respecto al huevo crudo, lo que lo convierte en uno de los métodos de preparación más eficientes para contar calorías.

Un huevo frito con un poco de grasa (aproximadamente 1 cucharadita de aceite, 5ml) tiene alrededor de 118 calorías, frente a las 78 calorías de un huevo cocido o escalfado. Las 40 calorías extra provienen exclusivamente del aceite o la mantequilla usados - una sartén antiadherente con poco o nada de aceite mantiene el huevo frito cerca de las calorías del huevo cocido.

2 huevos grandes (100g) tienen 155 calorías, con 13g de proteína, 1,1g de carbohidratos y 11g de grasa. Es una porción típica de desayuno rico en proteína - suficiente para saciar sin disparar un presupuesto calórico moderado, sobre todo si se cocinan sin aceite añadido.

La clara de un huevo grande (unos 33g) tiene solo 17 calorías, con 3,6g de proteína casi pura, 0,2g de carbohidratos y menos de 0,1g de grasa. Por eso las claras son tan populares entre los deportistas que buscan máxima proteína con muy pocas calorías - 4-5 claras aportan 15-18g de proteína por menos de 100 calorías.

La yema de un huevo grande (unos 17g) tiene 55 calorías, con 2,7g de proteína, 0,6g de carbohidratos y 4,5g de grasa. Aunque concentra la mayor parte de la grasa y las calorías del huevo, la yema también concentra casi todos los micronutrientes - vitamina D, colina, luteína y zeaxantina -, por lo que normalmente no se recomienda eliminarla por completo.

Sí, para ambos objetivos. Con 78 calorías y 6,5g de proteína completa por huevo grande, los huevos ofrecen una de las mejores relaciones proteína-calorías entre los alimentos integrales, favoreciendo la saciedad en déficit calórico y la síntesis muscular en superávit calórico. 2-3 huevos en el desayuno, combinados con verduras, aportan una base proteica sólida para cualquiera de los dos objetivos.