Wie viele Kalorien hat Kokosöl?
1 lingură (14g) = 121 kcal
Naehrwerte pro 100g
Standardportion
1 lingură (14g) enthaelt 121 Kalorien.
Beste Zeit: Gelegentlich, zum Kochen bei hoher Hitze oder in bestimmten Rezepten, in kleinen Portionen
Vorteile
- ✓Enthaelt mittelkettige Triglyceride (MCT), die anders verstoffwechselt werden als andere Fette, mit schneller Aufnahme fuer Energie
- ✓Hitzestabil bei hohen Temperaturen - geeignet zum Kochen und leichten Braten ohne schnelle Oxidation
- ✓Markanter Geschmack, beliebt in der asiatischen Kueche und in veganen Rezepten als Butteralternative
- ✓Bei Zimmertemperatur fest, nuetzlich beim Backen als teilweiser Ersatz fuer Butter oder Margarine
- ✓Benoetigt keine Kuehlung und haelt sich lange wegen des hohen Gehalts an gesaettigten Fettsaeuren
Hinweise
- !Extrem kalorienreich (862 kcal/100g) und ueberwiegend gesaettigtes Fett (ueber 80%) - Gesundheitsorganisationen (AHA) empfehlen begrenzten Konsum
- !Keine soliden Beweise, dass es gesuender ist als andere Oele fuer die Herz-Kreislauf-Gesundheit, trotz populaerer Marketingaussagen
- !Ein einzelner Esslöffel fuegt schon ueber 120 Kalorien hinzu - leicht unterschaetzt in Rezepten mit mehreren Esslöffeln
FitAzi Tipp
FitAzi empfiehlt Kokosöl in Massen, als eine von mehreren Fettquellen in der Ernaehrung, nicht als taegliches Hauptkochoel - Olivenoel bleibt die Wahl mit den solideren Belegen fuer die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Messe mit dem Loeffel, statt direkt aus dem Glas zu gießen, um die Kalorien zu kontrollieren.
Haeufig gestellte Fragen
Ein Esslöffel Kokosöl (etwa 14g) hat 121 Kalorien, die fast vollstaendig aus Fett stammen, ueberwiegend gesaettigt. Das ist kalorisch aehnlich wie andere Oele (Olivenoel, Sonnenblumenoel), da alle reinen Oele etwa 9 kcal/g haben.
Es gibt keine soliden Beweise dafuer - im Gegenteil, Olivenoel hat ein guenstigeres Fettprofil fuer die Herz-Kreislauf-Gesundheit (ueberwiegend einfach ungesaettigt), waehrend Kokosöl zu ueber 80% aus gesaettigtem Fett besteht. Die American Heart Association empfiehlt, Kokosöl zu begrenzen und Oele mit ungesaettigten Fetten wie Olivenoel fuer die Herzgesundheit zu bevorzugen.
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Haftungsausschluss
Die angegebenen Naehrwerte sind Richtwerte und koennen je nach Zubereitung und Herkunft variieren. Konsultieren Sie einen Ernaehrungsspezialisten fuer individuelle Empfehlungen.