Wie viele Kalorien hat Burduf-Kaese (rumaenischer Schafskaese, in Fichtenrinde gereift)?
O felie (30g) = 98 kcal
Naehrwerte pro 100g
Standardportion
O felie (30g) enthaelt 98 Kalorien.
Beste Zeit: Als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit, zusammen mit Vollkornbrot und Gemuese, oder als Proteinquelle zum Fruehstueck
Vorteile
- ✓Eine konzentrierte Quelle vollwertigen Proteins (19g/100g), nuetzlich fuer Muskelmasse und Saettigung
- ✓Reich an Kalzium, wichtig fuer die Knochengesundheit und Muskelfunktion
- ✓Die traditionelle Reifung in Tannenrinde kann zu einer nuetzlichen Bakterienflora beitragen, aehnlich wie bei anderen gereiften Kaesesorten
- ✓Starker, aromatischer Geschmack, der kleinere Portionen fuer die gleiche sensorische Zufriedenheit ermoeglicht
- ✓Ein traditionelles rumaenisches Produkt, meist aus Schafsmilch, ohne kuenstliche Zusatzstoffe in authentischen Rezepten
Hinweise
- !Hoher Natriumgehalt, typisch fuer gereifte, gesalzene Kaesesorten - achte auf deine taegliche Salzaufnahme bei Bluthochdruck
- !Die Naehrwerte koennen je nach Hersteller erheblich variieren, abhaengig von der verwendeten Milch und der Reifezeit - hier Durchschnittswerte dargestellt
- !Relativ hoher Gehalt an gesaettigten Fettsaeuren (27g/100g) - Massvolle beim Verzehr fuer Personen, die ihren Cholesterinspiegel ueberwachen
FitAzi Tipp
FitAzi empfiehlt Burduf-Kaese in kleinen Portionen (30-40g) wegen seines intensiven Geschmacks und hohen Kaloriengehalts - eine duenne Scheibe bietet volle geschmackliche Befriedigung. Kombiniere ihn mit Tomaten und Gurken fuer einen ausgewogenen traditionellen Snack mit zusaetzlichen Ballaststoffen und Vitaminen aus dem Gemuese.
Haeufig gestellte Fragen
Burduf-Kaese hat im Durchschnitt etwa 325 Kalorien pro 100g, mit 19g Protein und 27g Fett. Eine typische Scheibe (30g) hat etwa 98 Kalorien. Die Werte koennen je nach Hersteller und verwendeter Milch (Schaf, Kuh oder Mischung) um 10-15% variieren.
Ja, Burduf-Kaese hat wegen seines laengeren Reife- und Konzentrationsprozesses meist einen etwas hoeheren Fettgehalt als klassischer Telemea. Schafs-Telemea hat etwa 270-300 Kalorien/100g, waehrend Burduf-Kaese je nach Rezept und Hersteller oft 320-350 Kalorien/100g erreicht.
Er kann eingebaut werden, aber in kontrollierten Portionen wegen seiner hohen Kaloriendichte (325 kcal/100g) und seines Natriumgehalts. Eine 30g-Portion (98 Kalorien) liefert hochwertiges Protein und Kalzium, nuetzlich in einer ausgewogenen Ernaehrung, sollte aber wegen der gesaettigten Fette und des Salzes nicht in grossen Mengen verzehrt werden.
Moechten Sie einen kompletten Ernaehrungsplan?
FitAzi berechnet automatisch, wie viel von jedem Lebensmittel Sie fuer Ihre Ziele essen sollten.
Aehnliche Lebensmittel
Mehr aus Milchprodukte & Eier
Nuetzliche Artikel
Kalzium: Vorteile, Knochengesundheit und beste Nahrungsquellen (2026)
Ein vollständiger Leitfaden zu Kalzium: empfohlene Tagesdosis, Knochengesundheit, beste Nahrungsquellen, Präparate und Sicherheit.
Artikel lesen →Wie Viel Protein pro Tag Brauchst Du? Berechnung, Quellen & Mythen (2026)
Berechne, wie viel Protein du täglich für Muskelaufbau oder Abnehmen brauchst – mit Formeln, Nährwerttabellen und Mythen im wissenschaftlichen Faktencheck.
Artikel lesen →Haftungsausschluss
Die angegebenen Naehrwerte sind Richtwerte und koennen je nach Zubereitung und Herkunft variieren. Konsultieren Sie einen Ernaehrungsspezialisten fuer individuelle Empfehlungen.