Combien de Calories dans Boulettes de Viande Roumaines (Chiftele)?
1 chiftea medie (60g) = 141 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 chiftea medie (60g) contient 141 calories.
Meilleur moment : Bonnes pour le déjeuner ou le dîner, accompagnées de légumes ou d'une salade, pour un repas équilibré en calories
Bienfaits
- ✓Bonne source de protéines complètes (environ 15,5g/100g), utile pour la récupération et le maintien musculaire
- ✓Contient du fer héminique du bœuf/porc, mieux absorbé que le fer provenant de sources végétales
- ✓Une portion modérée (2-3 boulettes) s'intègre bien dans un repas équilibré avec des légumes et une source de glucides complexes
- ✓La recette classique, au four ou au grill, réduit nettement la graisse absorbée par rapport à la friture dans beaucoup d'huile
Points d'attention
- !Les valeurs sont des moyennes basées sur la recette roumaine classique (porc et bœuf, pain trempé dans le lait, œuf, oignon) - elles varient beaucoup selon la teneur en graisse de la viande utilisée et la méthode de cuisson
- !Les boulettes frites dans beaucoup d'huile peuvent avoir 30 à 50% plus de calories que celles cuites au four ou au grill, à cause de l'huile absorbée
- !Le pain et l'œuf du mélange ajoutent des glucides et du cholestérol - à prendre en compte pour ceux qui suivent leurs macronutriments
Conseil FitAzi
FitAzi recommande de cuire les boulettes au four ou au grill plutôt que de les frire, pour réduire les calories issues de la graisse absorbée jusqu'à un tiers, sans sacrifier le goût ni la texture.
Questions fréquentes
Une boulette moyenne (environ 60g) contient environ 140 calories, selon la recette et la méthode de cuisson. Pour 100g, les boulettes de porc et de bœuf contiennent en moyenne 235 calories. Les boulettes au four ou au grill ont généralement 20 à 30% moins de calories que celles frites.
Oui, nettement moins. La friture ajoute de l'huile absorbée au mélange, ce qui peut augmenter les calories de 30 à 50% par rapport à la version au four ou au grill. Pour un repas plus léger, faites cuire les boulettes sur une plaque avec du papier sulfurisé, sans huile ajoutée.
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Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.