Wie viele Kalorien hat Aubergine?
1 vanata medie (450g) = 113 kcal
Naehrwerte pro 100g
Standardportion
1 vanata medie (450g) enthaelt 113 Kalorien.
Beste Zeit: Mittags oder abends, gebacken, gegrillt oder in Eintöpfen, als Basis für voluminöse vegetarische Mahlzeiten
Vorteile
- ✓Sehr niedrige Kaloriendichte (25 kcal/100g), nützlich für voluminöse Mahlzeiten mit wenig Kalorien
- ✓Enthält Antioxidantien, besonders Nasunin aus der Schale, das auf zellschützende Eigenschaften untersucht wird
- ✓Gute Ballaststoffquelle (3g/100g), die Verdauung und Sättigung unterstützt
- ✓Guter Kaliumgehalt, wichtig für die Regulierung des Blutdrucks
- ✓Vielseitig in der Küche - kann dank ihrer fleischigen Textur nach dem Garen Fleisch in vielen Gerichten ersetzen
Hinweise
- !Nimmt beim Frittieren viel Fett auf - backe oder grille sie, um den Kaloriengehalt niedrig zu halten
- !Enthält Solanin, eine Verbindung, die bei empfindlichen Personen leichte Verdauungsbeschwerden verursachen kann
- !Rohe Auberginen schmecken bitter - das Salzen der Scheiben vor dem Garen reduziert die Bitterkeit
FitAzi Tipp
FitAzi empfiehlt Aubergine als Gemüse mit sehr niedriger Kaloriendichte für voluminöse Mahlzeiten - eine mittlere gebackene Aubergine (450g) hat nur etwa 113 Kalorien, bietet aber erhebliches Volumen und Sättigung.
Haeufig gestellte Fragen
100g rohe Aubergine haben 25 Kalorien, mit 1g Protein, 5,9g Kohlenhydraten, 0,2g Fett und 3g Ballaststoffen. Sie gehört zu den Gemüsesorten mit der niedrigsten Kaloriendichte.
Eine mittlere Aubergine (etwa 450g) hat rund 113 Kalorien. Selbst eine große Aubergine liefert relativ wenige Kalorien und ist damit eine gute Wahl für voluminöse Mahlzeiten mit niedriger Kaloriendichte.
Ja, im Gegensatz zu gebackener oder gegrillter Aubergine nimmt frittierte Aubergine wegen ihrer porösen Struktur große Mengen Öl auf - die Kalorien können sich verdreifachen oder vervierfachen und 100-150 kcal/100g oder mehr erreichen, je nach aufgenommener Ölmenge.
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