Combien de Calories dans Quinoa?
1 cană gătită (185g) = 222 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 cană gătită (185g) contient 222 calories.
Meilleur moment : À tout moment — excellent en accompagnement au déjeuner ou au dîner, ou dans un bol au petit-déjeuner
Bienfaits
- ✓L'une des rares sources végétales de protéines complètes — contient les 9 acides aminés essentiels
- ✓Plus riche en fibres que la plupart des céréales (2,8g/100g cuit), favorisant la satiété et la digestion
- ✓Naturellement sans gluten — une bonne alternative au blé pour les personnes sensibles ou cœliaques
- ✓Riche en magnésium, fer et manganèse, des minéraux importants pour l'énergie et la fonction musculaire
- ✓Indice glycémique modéré (53), offrant une libération de glucose plus stable que le riz blanc
Points d'attention
- !Doit être rincé soigneusement avant la cuisson pour éliminer les saponines naturelles, qui donnent un goût amer
- !Plus calorique que le riz blanc pour la même quantité cuite, bien qu'il apporte plus de fibres et de protéines
- !Nettement plus cher que le riz ou d'autres céréales de base
- !La texture légèrement croquante ne plaît pas à tout le monde — peut demander une habitude
Conseil FitAzi
FitAzi recommande le quinoa comme alternative au riz ou aux pâtes pour un apport supplémentaire en protéines complètes et en fibres, surtout dans les régimes végétariens ou végans. Rincez-le soigneusement à l'eau froide courante avant la cuisson pour éliminer le goût amer des saponines, et associez-le à des légumes et une source de protéines pour un repas nutritionnellement complet.
Questions fréquentes
100g de quinoa cuit contiennent environ 120 calories, avec 4,4g de protéines, 21,3g de glucides, 1,9g de lipides et 2,8g de fibres. Une tasse cuite (185g) contient environ 222 calories — un peu plus que le riz blanc, mais avec un profil nutritionnel supérieur grâce aux protéines complètes et aux fibres.
Le quinoa apporte des protéines complètes (tous les acides aminés essentiels) et environ deux fois plus de fibres que le riz blanc, ainsi que plus de fer et de magnésium. Le riz blanc contient moins de calories pour la même quantité cuite. Pour un profil nutritionnel plus riche, le quinoa est préférable, mais les deux peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée.
Vous voulez un plan alimentaire complet ?
FitAzi calcule automatiquement la quantité de chaque aliment que vous devez manger pour atteindre vos objectifs.
Aliments Similaires
Plus de Céréales et Pain
Articles Utiles
Régime méditerranéen 2026 : Plan de 7 jours avec menu complet et listes de courses
Le régime méditerranéen expliqué pas à pas : plan de 7 jours avec menu complet, perte de poids saine et santé cardiaque scientifiquement démontrées par PREDIMED.
Lire l'article →Combien de Protéines par Jour Faut-il ? Calcul, Sources et Mythes (2026)
Calcule exactement combien de protéines par jour te faut pour prendre du muscle ou maigrir, avec formules par poids, tableaux d'aliments et mythes démontés.
Lire l'article →Avertissement
Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.