Combien de Calories dans Polenta (Mămăligă)?
1 porție (200g) = 140 kcal
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Portion Standard
1 porție (200g) contient 140 calories.
Meilleur moment : Repas principal, idéalement associée à du fromage, des œufs ou de la viande pour l'équilibre protéique
Bienfaits
- ✓Très pauvre en matières grasses (0,4g/100g) — une bonne alternative au pain ou aux frites comme source de glucides
- ✓Sans gluten sous sa forme traditionnelle (farine de maïs), adaptée aux personnes sensibles au gluten
- ✓Densité calorique plus faible que le pain blanc — vous pouvez en manger une portion généreuse pour un apport calorique modéré
- ✓Bonne source de glucides complexes offrant une énergie durable, surtout associée à des protéines (fromage, œuf)
Points d'attention
- !Valeurs moyennes pour une polenta simple, bouillie à l'eau, sans beurre ni crème fraîche ajoutés — les ajouts augmentent nettement les calories
- !Pauvre en protéines (1,6g/100g) — nécessite une source de protéines à côté (fromage, œuf, viande) pour un repas équilibré
- !Les portions traditionnelles avec fromage, crème fraîche et beurre peuvent facilement dépasser 400-500 kcal par assiette
Conseil FitAzi
FitAzi recommande la polenta simple (sans excès de beurre et de crème fraîche) comme alternative solide au riz ou aux pâtes pour un repas traditionnel plus léger. Associez-la à du fromage blanc ou du fromage type feta et un œuf pour un repas équilibré en protéines. Attention à la portion — une grande polenta avec fromage, crème fraîche et un œuf peut facilement dépasser 600 kcal.
Questions fréquentes
Une portion de polenta simple (200g, bouillie à l'eau, sans accompagnement) contient 140 calories. Avec du fromage blanc ou du fromage type feta (30g) ajouté, la portion monte à environ 220-250 calories, et avec du beurre et de la crème fraîche elle peut dépasser 400 calories. Il est important de compter les accompagnements, pas seulement la polenta simple.
Non, la polenta simple a une densité calorique similaire, voire inférieure, à celle du riz cuit (environ 130 kcal/100g) et des pommes de terre bouillies (environ 87 kcal/100g), se situant autour de 70 kcal/100g. Ce qui compte le plus, c'est ce que vous ajoutez par-dessus — le fromage, le beurre et la crème fraîche sont la principale source de calories supplémentaires, pas la polenta elle-même.
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Les valeurs nutritionnelles présentées sont approximatives et peuvent varier selon le mode de préparation et l'origine. Consultez un spécialiste en nutrition pour des recommandations personnalisées.